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【时间】中国淮扬菜博物馆今开馆

　　2001年7月25日，扬州被烹饪协会授予淮扬菜之乡称号，成为第一家以菜系之乡命名的城市。2005年4月，扬州市淮扬菜历史文化博物馆在何园开馆。2009年4月，烹饪协会批准在扬州建立淮扬菜博物馆并予以授牌。2021年年底，扬子江集团启动淮扬菜博物馆提档升级项目建设，总体改造面积约方米，包括展示馆康山文化园街区以及卢氏盐商体验餐厅等。改造后的淮扬菜博物馆面积更大，功能更全，通过现代布展技术，全面展现扬州是淮扬菜集聚区心发源地和核心区。目前，馆内收藏了淮扬菜系发展的各个时期各个阶段的代表性食器物品，精品荟萃，融观赏性艺术性于一体。

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